Óleo de coco, quais os seus benefícios, e porque devo incluir na alimentação diária
Os atrativos do óleo de coco para saúde são incontáveis e não só quando consumido como alimento, mas também quando usado diretamente na pele e nos cabelos
A pedido de EXAME.com, a nutricionista Diana Zaidan, da Clínica LV Cirurgia Plástica, listou alguns dos principais benefícios deste poderoso alimento. Segundo a especialista, é importante lembrar que óleo de coco deve ser extra virgem, prensado a frio e, de preferência, orgânico. “Nada valerá o seu uso se não for aliado a uma alimentação saudável e à pratica de atividade física”, afirma a nutricionista.
De acordo com Diana Zaidan, o óleo de coco é um alimento funcional formado por triglicerídeos de cadeia média, que em contato com o estômago se transformam em monolaurina - um potente antibactericida, antifúngico e antiviral, ou seja, age diretamente na imunidade. Ele também é rico em vitaminas lipossolúveis (A,D,E e K), que controlam o colesterol, aumentam o HDL (gordura boa) e reduzem o LDL (gordura ruim), por isso o óleo de coco tem efeito anti-inflamatório e antitrombótico.
Por ter um sabor neutro, o óleo de coco pode ser acrescentado na preparação de diversos tipos de alimentos. Segundo a nutricionista, uma excelente opção é usá-lo para temperar as saladas e verduras ou refogar os legumes, arroz e proteínas por exemplo. Já na sua forma crua, ele pode acompanhar saladas de frutas, vitaminas, café e outros alimentos. “O importante é deixar a criatividade expandir, já que é um óleo resistente ao calor e, por isso nos possibilita várias possibilidades de uso”, afirma especialista.
Antes de introduzir o óleo de coco na alimentação, é sempre importante consultar um profissional para que ele possa auxiliar a forma de consumo e a quantidade necessária diária. Diana Zaidan, no entanto, ressalta que não há contraindicação, uma vez que é um alimento saudável e rico em nutrientes.
O óleo de coco é o óleo mais indicado para cozinhar, pois, por ser um triglicerídeo de cadeia meia, consegue atingir altas temperaturas sem oxidar e sem alterar suas propriedades nutricionais. “Em contato com o calor, ele não vira gordura trans, diferentemente dos óleos vegetais como o óleo de soja, milho, canola”, explica Diana Zaidan.
O óleo de coco é um triglicerídeo de cadeia media, ou seja, é facilmente absorvido e transformado em energia no fígado, não se acumulando em forma de gordura nos adipócitos. Ele também acelera o metabolismo, favorecendo assim a queima de gordura.
O óleo de coco traz excelentes resultados para os cabelos e a pele, não só pelo uso oral, mas também no uso tópico. De acordo com a nutricionista, ele pode ser passado no cabelo antes de dormir, que o resulta em fios com mais brilho e menor queda. “O potente óleo inibe a ação da enzima 5-alfa-redutase, o que evita a queda de cabelo, se o caso claro for alopecia idiopática”, afirma Diana Zaidan.
O óleo de coco fornece energia rápida para executar o treino com maior disposição, acelerando o metabolismo. Ou seja, possui efeito emagrecedor, promovendo sensação de saciedade, o que pode inibir a fome durante o treino. De acordo com Diana Zaidan, combinado com o café - que estimula o sistema nervoso central, melhora o estado de alerta e também o desempenho em exercícios de força e aeróbicos -, o óleo de coco vira um excelente termogênico que pode ser consumido antes do treino.
Outros estudos:
Proteção para o fígado
A gordura saturada do óleo de coco protege o fígado, de danos causados pelo álcool ou por toxinas.
Em uma pesquisa recente concluíram a diminuição nos marcadores inflamatórios do fígado, e um aumento da atividade das enzimas hepáticas benéficas.
Por isso, tenha sempre ele por perto.
Você ainda pode aprender a fazer o seu óleo de coco caseiro para consumir regularmente.
Inclua esse óleo na sua alimentação e aproveite para avaliar os seus hábitos alimentares, coma de forma consciente.
Reduz A Inflamação
Diversos estudos em animais mostram que a ingestão de óleo de coco proporciona efeitos anti-inflamatórios.
Consumir esse óleo pode reduzir marcadores de estresse oxidativo e a inflamação, especialmente quando comparado com óleos vegetais.
Sobre o Óleo o de coco:
Para a dieta, para pele e até para os cabelos, este alimento possui diversos benefícios para a saúde
O poderoso óleo de coco.
1 - Melhora a imunidade.
2 - Combina com qualquer tipo de alimento.
3 - Não há contraindicação.
4 - Pode substituir os tradicionais óleos de cozinha.
5 - Ajuda a emagrecer.
6 - Hidrata pele e cabelos.
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